800 gr fläskfilé

2 msk smör

3 msk vetemjöl

3 dl köttbuljong

200 g vitlökskorv (typ kabanozzikorv)

1 röd paprika

1 grön paprika

1 dl smörgåsgurka

ca 200 g syltlök

1 tsk mejram

½ tsk salt

2 krm svartpeppar

2 dl vispgrädde

2 dl crème fraiche

ca 300 g oliver, svarta eller gröna

Skär fläskfilén i skivor. Bryn i omgångar i smöret. Rör i vetemjöl och buljong. Skär korven i bitar. Strimla paprikorna och grovhacka gurkan. Blanda allt utom crème fraiche och oliver i grytan och låt sjuda 10 min. Tillsätt crème fraiche och koka upp. Rör i oliverna. Servera med ris och sallad ( och ett gott rött vin).

Smaklig måltid