|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Det finns ca 8000 namngivna sorter av Viniferan
1000 är lämpliga för vinframställning
100 räknas till de viktiga sorterna
30 därav är kapabla till framställning av Stora viner
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Här ser du ett urval av de mest använda druvsorterna. Muster av dessa druvor finns i handeln ( plus några därtill ). Druvmusten av olika sorter kan vinifieras var för sig eller
i en blandning som du själv designar. Det är dock inte att rekommenderar att blanda vita och röda muster. Det finns även färdigblandade muster som t.ex. " Cabernet - Shiraz"
" Garnacha - Gamay - Pinot Noir ", " Muscat - Trebbiano " m.m.
Blandas " Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc " återfinns detta vin oftast
under beteckningen " Bordeauxvin "
Blandningen " Chardonnay - Chenin Blanc eller/och Sauvignon Blanc " återfinns oftast under beteckningen " Chablisvin " I viner under beteckning " Beaujolais " ingår för det mesta " Gamay och Pinot noir " Det finns många fler " blandningsvariationer ".
Som du ser är det endast din egen fantasi och skaparlust som sätter gränser, när du designar din alldeles egen vin till din och dina vänners glädje.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Riesling
En höjdare som är omtyckt i hela världen. Den har sitt ursprung i de tyska vingårdarna. I Frankrike finns den endast i Alsace.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cabernet Sauvignon
Medocdruvan framför andra. Anses vara den främsta för röda viner.
Ganska kärva viner, kräver lång lagring till mognad.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pinot Noir
Finns över stora delar av
"Vinvärlden" I Bourgogne
ger den några av världens bästa och därmed
dyrbaraste viner.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Merlot
Även denna druva är representerad över stora delar av "Vinvärlden".
Kraftig röd färg, inte sträv men vanligen frisk.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gewürztraminer
En typisk Alsacedruva, trots sitt tyska namn. Ger spännande kryddiga viner.
Fylliga, kraftiga, torra i Alsace. Mera restsötma
i Tyskland. (Auslese)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Chardonnay
Tålig druva,finns över hela världen, har sitt ursprång i Bourgogne.
De torra Chablisvinerna vittnar om dess förnämliga kvalitet
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|