Kung fu är en västerländsk benämning på de kinesiska
stridskonsterna och betyder egentligen förmåga eller
skicklighet. Strids och krigskonster har funnits i Kina och
andra länder sedan urminnes tider. I Shao Lin templet
studerade och utvecklade munkar Kung Fu. De skapade ett
rörelse system, genom att iaktta olika djurarters specifika
sätt att försvara sig. Munkarna lärde sig deras
försvarstekniker och anpassade dessa till den mänskliga
rörelseförmågan.
Stilen Choy Gar grundades av Choy Gau Lee och utvecklades i
södra Kina. Det är en självförsvarsstil med låga
benställningar och ett fotarbete som liknar råttans snabbhet.
Kroppen och armarna ska liknas vid ormens snabba rörelser
till attack. Den låga kroppsställningen och kraften i
handtekniken utvecklar med tiden en inre styrka, vilket är
förutsättningen för en effektiv rörelse och handlings
förmåga. Endast där igenom kan man förstå själva Kung Fu
konstens räckvidd och särart. Filosofin bakom Kung Fu är i
öst av stor betydelse. För eleverna är träningen mer eller
mindre som en uppfostran och i det dagliga livet präglas
deras livsföring av moral och traditioner.
1977 infördes Choy Gar Kung Fu i Sverige av Adolfo
Alstersund. 1980 bildades själva klubbens existens. 1983 blev
Choy Gar Kung Fu klubb medlem i Svenska budoförbundet.
Sifu (lärare) Adolfo Alstersund har sedan 13 års ålder tränat
för Sifu Fidel Wong i Lima Peru och har 26 års erfarenhet som
instruktör.
Choy Gar Kung Fu klubb är en traditionell klubb där individen
står i centrum. Klubben lägger stor vikt vid var och ens egna
förutsättningar och egenskaper.