home.swipnet.se/toggie76

Princesstårta

Tårta med fyllningen

	En tredelad tårtbotten (bakas eller köpes)
	4 dl vispgrädde
	ca 1,5 dl vaniljkräm (på vaniljkräms paket brukar det stå hur man blandar för tårtor)
	1 dl hallonsylt

Marsipanen

	400 g mandelmassa
	3 dl florsocker
	1 äggvita
	Karamellfärg
	mer florsocker för utbakning

Gör så här:

1. Vispa grädden och förbered vaniljkrämen

2. Ta 2/3 av vispgrädden och blanda med vaniljkrämen

3. På den understa tårtbotten bred ut hallonsylten, direkt på bred hälften av gräddvaniljkrämen

4. Lägg på den andra delen av tårtbotten och bred ut resterande gräddvaniljkräm

5. Lägg på den sista tårtbottendelen och bred ut all/resten grädde överst, forma till en liten kulle

Marsipanen:

1. Blanda mandelmassan florsockret äggvitan och karamellfärgen (en hushållsassistent är en stor fördel).
2. Kavla ut marsipanen mellan två handdukar, använd florsocker som ”mjöl”, det går åt en hel del.
3. När storleken och tjockleken är bra ( ca 3 mm) skall marsipanplattan överföras till tårtan. Har man en kavel som man kan ta innerpinnen ur kan man rulla upp marsipanen på den och rulla ut över tårtan.
4. Skär bort överflödig marsipan runt om och peta kanten under botten.
5. Ta florsocker i en sil och ströa över tårtan

Tillbaka till receptsidan

Tillbaka till startsidan