Kan inte överdoseras
Omvandlingen från beta-karoten till retinol (den klassiska definitionen av vitamin A) försiggår i tarmslemhinnan. Vitamin A är fettlösligt och kan lätt överdoseras. Beta-karoten (även kallat provitamin A) är fullständigt säkert - även i hög dosering. En anledning till detta är att kroppen endast omvandlar beta-karoten i den omfattning som den behöver retinol. Om det med andra ord finns tillräckligt med retinol i kroppen, så förhindras vidare omvandling. Detta hindrar alltså också förgiftning.

Beta-karoten gör huden mer motståndskraftig mot solljus, så att man inte skadar huden. Dessutom ökar pigmenteringen och leder till en vacker solbränna.

Beta-karoten: en kraftfull antioxidant
Bortsett från att vara ett förstadium till vitamin A (retinol) så har beta-karoten också självständiga funktioner som kraftfull antioxidant. Detta är mycket användbart i situationer då det bildas ett överflöd av fria radikaler. Intensivt solbadande producerar t ex mängder med fria radikaler, som kan åstadkomma permanenta skador om de inte neutraliseras.

En kapsel bio-karoten innehåller lika mycket beta-karoten som 3-4 morötter.