|
OBS!!! Denna sida skall göras om helt så inga klagomål här vetja!!!Vegetarianer - VeganerVegitarianer som äter ägg, mjölk och fisk kallas demi-vegetarian. En vegan äter inget med ögon inte heller några animaliska produkter så som ägg ifrån höns och mjölk ifrån kon. De äter bara sådant som ursprungligen kommer ifrån djur riket. De använder heller inget som kommer ifrån djur T.ex. ull, silke, dun och naturligtvis inte djurpäls. Veganer utnyttjar ingen för att överleva. Vegeaner/Vegetarianer stödjer inte djurparker, cirkusar, trav (V75) eller liknande. Källa: http://www.torget.se/users/n/NeaH/forklaring.html Veganismens baksidaFransk vegan allvarligt synskadad av vitaminbristEn man i Frankrike har blivit nästan blind på grund av näringsbrist efter att i 13 år varit strikt vegan. Larmrapporten publiceras i den ansedda tidskriften New England Journal of Medicine. Mannen har uteslutit alla animala matprodukter ur sin kost, även ägg och mejerivaror, och när han gick till läkaren på grund av sin starkt försämrade syn konstaterades det att han led brist på ett flertal vitaminer och mineraler. Det är känt sedan tidigare att långvarig brist på vitamin B12 kan leda till perniciös anemi, en typ av blodbrist, och neurologiska skador som i det här beskrivna fallet med synnedsättning. När fransmannen fick behandling med B12 injektioner blev hans blodvärden och vissa andra nervskador normaliserade. Synen har dock inte förbättrats. Finns i kött a Veganer löper störst risk att få brist på just vitamin B12. Den finns i stort sett enbart i kött- och mejeriprodukter. De flesta vegetarianer och veganer är uppmärksamma på detta och äter vitamintabletter eller mat med tillskott av B12. Åke Bruce vid Statens livsmedelsverk menar dock att det finns mindre vegangrupper som inte är uppmärksamma på riskerna, till exempel vissa ungdomar inom straight age rörelsen. De är svåra att nå med näringsinformation också från veganrörelsen, men troligen för de inte sin strikta diet under så lång tid att några skador uppstår. Det finns också grupper som bara äter frukt, inspirerade av den kaliforniska veganrörelsen, och det ger inte ett tillfredsställande näringsintag. "Kan inte nonchaleras" - Detta inte är något stort problem i Sverige, men det kan inte nonchaleras. Ett antal fall med bristsymptom finns rapporterade i Sverige under senare år. Det är då framför allt blodbrist, men också störningar i nervsystemet förekommer. Att skadorna går så långt som till blindhet är mycket speciellt, och har inte inträffat i Sverige, enligt Åke Bruce. Gravida kvinnor bör vara extra uppmärksamma eftersom det framför allt är fostret som drabbas av en eventuell näringsbrist. För små barn som föds upp på vegankost behövs troligen fler tillskott än vitamin B12, som zink och järn. Även extra D vitamin kan behövas för en normal skelettuppbyggnad. Kan dröja 20-30 år Kroppen har en depå av vitamin B12 i levern som långsamt utnyttjas när kosten är fattig på B12. Det kan alltså dröja flera år, ibland upp till 20-30 år innan bristsymptom visar sig, enligt Björn Glinghammar, doktorand vid institutionen för medicinsk näringslära på Karolinska institutet. Värdelösa alger I kostråd för veganer nämns ofta alger som en källa för vitamin B12. Men den form av B12 som finns i alger är inte biologiskt aktiv, vilket betyder att kroppen inte kan utnyttja den. Sedan länge är det också känt att de bakterier vi har i normalfloran i tjocktarmen kan producera B12 vitamin. De gör dock knappast någon nytta eftersom upptaget av B12 görs redan i tunntarmen. Björn Glinghammar ger exempel på en grupp indier som kunde leva på strikt vegankost i många år utan att brist på B12 utvecklades. Men när samma personer flyttade till England uppstod ett bristtillstånd. Troligen berodde detta på den skillnad i bakterieflora som uppstår i tarmen om man bor i Indien eller England. Förutom hos veganer förekommer B12 brist i Sverige bara hos vissa äldre personer som följd av ett sämre näringsupptag. I fattiga länder däremot är brist på vitamin B12 inte ovanligt bland befolkningsgrupper som har dålig tillgång på näringsriktig mat. Vitamin B12 Krävs för: Blodbildning, nervsystemet, tillväxt. Finns i: Kött, fisk, mjölk, (alger, bakterier), i små mängder i jästa produkter som surkål och sojasås. Källa: Veganföreningen i Sverige och Statens livsmedelsverk // Aftonbladet Citat ifrån kända mäniskor
// NiXZe, ozzy [Start] [Jag] [Dagbok] [Familjen] [Vikbolandet] [LAN's] [Förkortningar] [Skapandet] [Veganer] [Kontakta] [Q2LoaDeR] [Anteckningar] Copyright© NiXZe 2000 |
