SOPPGRYTA FRÅN VÄSTKUSTEN

• 2 vitlöksklyftor..................................................Nästa Recept
• 150 g färska champinjoner
• 1 msk smör eller margarin
• 1,2 l vatten
• 2 fiskbuljongtärningar
• 2 morötter
• ett lite stånd fänkål
• 2 dl okokta pastafjärilar
• 1,5 dl mellangrädde
• ½-1 krm kajennpeppar
• 2 msk saft av citron
• 1 knippe fin kackad dill
• 1 paket djupfryst torsk a 400 g
• 1 burk musslor
• 200 g skalade räkor

Skala och finhacka vitlöken. Skölj, ansa och skiva champinjonerna.

Fräs lök och svamp i matfett i en gryta (minst 3l) . Tillsätt vatten och buljongen.

Låt koka upp. Skala morötterna och fänkålen och skär i bitar. Rör ner

bitarna och pastan. Låt koka i 10 min. Häll i grädden tillsammans med

peppar, citronsaft och dill. Tina fisken och skär i bitar. Lägg fisken i grytan.

Låt sjuda i ca 5 min. Häll av spadet av musslorna. Lägg i musslor och räkor

och låt bli genomvärmt................Mamma