6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 dl socker
100 gr margarin
1 ägg
2 dl mjölk

Beredning:
Lägg mjöl, bakpulver och socker i en skål. Fördela fettet med fingertopparna i mjölet. Vispa samman ägg och mjölk och häll blandningen över de torra ingredienserna. Arbeta ihop allt till en deg. Bred ut smeten på en smord plåt till en stor kaka . Grädda i 225° i c:a 10 minuter.

Låt kakan svalna. Dela den sedan till 2 bottnar.

Mosa 3-4 liter jordgubbar tillsammans med lite socker. Spara några stora och fina bär att lägga ovanpå kakan till garnering. Lägg hälften av moset emellan bottnarna och andra hälften ovanpå Garnera med de hela bären. Kakan bör nu stå ett par, tre timmar för att bli riktigt saftig och god. Under tiden kan man göra vaniljsåsen som skall serveras till kakan.

Vaniljsås.
2 äggulor
1 msk socker
2 tsk potatismjöl
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker

Beredning:
Blanda alla ingredienserna utom vispgrädden och vaniljsockret i en kastrull. Sjud upp blandningen under vispning. Vispa inte med stålvisp i aluminiumkastrull. Sjud under någon minut till en simmig sås. Häll upp såsen i en skål och vispa i den då och då tills den svalnat. Vispa grädden och vaniljsockret och tillsätt före serveringen. Tips! Gör gärna dubbel sats av vaniljsåsen till kakan. Det brukar gå åt.

Detta var mitt recept på jorgubbskaka. Maila mig och berätta vad du tycker Gerd.Melen@swipnet.se