GRILLAD KASSLER MED VITLÖKSRISOTTO    4 pers.

 (utan mjölk, gluten, ägg & soja)

5 st vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 st paprika, röd
0,5 st purjolök
4 dl jasminris
8 dl vatten
1 st hönsbuljongtärning
2 msk margarin, mjölkfritt
salt och peppar
400 g kassler *

* i skivor

1. Hacka vitlöksklyftorna. Rensa paprikan och tärna den fint. Strimla purjolöken.

2. Fräs vitlöken i olivoljan tillsammans med riset i ett par minuter utan att de får färg. Tillsätt vatten och buljongtärning. Koka i ca 15 minuter. Rör om då och då.

3. Lägg i grönsakerna och koka i ytterligare 5-7 minuter. Späd med vatten om det börjar bli torrt. En risotto ska vara krämig. Rör avslutningsvis ner en klick margarin och smaka av med salt och peppar.

4. Grilla eller stek kasslern 1-2 minuter på varje sida. Servera med vitlöksrisotton.