JULMUMS      (utan mjölk, gluten, ägg & soja)

4 dl strösocker
0,75 dl florsocker
1 st äggvita
1,5 dl vatten, kallt
1,5 msk gelatinpulver
1,5 dl vatten, kokhett

Garnering:
4 dl kokosflingor
1 msk kakao
3,5 dl karamellströssel
 

1. Blanda strösockret, florsockret, äggvitan och det kalla vattnet i en skål. Rör ut gelatinpulvret i det heta vattnet. Tillsätt detta till sockerblandningen.

2. Vispa alltsammans med elvisp i ca 30 minuter till en pösig smet.

3. Blanda kokosflingor och kakao. Forma små bollar av smeten och vänd hälften av dem i kokos/kakao och hälften i karamellströssel.