Pepparkaksmuffins ca 20 st    (fri från Mjölk, gluten & soja)

Ugnen: 200 C  - ca 10-12 minuter

150 gram avsvalnat smält mjölkfritt margarin
2 ägg
1 1/2 dl socker
2 1/2 dl glutenfri mix
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk nejlikor

Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt margarinet, rör ner mix, bakpulvret och kryddorna.
Grädda i 200oC ca 10-12 minuter.