Rulltårta     (fri från mjölk, gluten & soja)

Ugnen: 225 C  - ca 5 minuter

3 ägg
1 1/2 dl socker
1 1/2 dl glutenfri mix
1/2 tsk bakpulver

Fyllning:
Valfri sylt  eller frukt

Vispa ägg och socker poröst, tillsätt mix & bakpulvret. Bred ut smeten på ett smort bakplåtspapper (mjökfritt margarin eller olja) i en lång panna. Grädda i ca 5 minuter. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.
Bred på den valda fyllningen/sylten och rulla ihop.