Squashsallad
1kg rensad och skalad puma eller squash
3 paprikor röda
3 paprikor gröna
3 gula lökar
Rives och läggs i saltlagen över natten skall 
stå kallt

Saltlag:
 2 l vatten ½dl salt

Ättikslag
2 dl ättikssprit
3 dl vatten
4 dl socker
1 tsk koriander mald
1 tsk gurkmeja
1 msk senapsfrö

Koka grönsakerna i 10 min i ättikslagen tillsätt
Atamon om så önskas, häll upp på burkar.
Gott till korv  även till fisk.
copyright Inger Winroth