4 ägg vitor

100 g sötmandel

150 g socker

Smörkräm

4 ägg gulor

125 g socker

1 dl grädde

150 g smör

Ugn 150 °

25-30 minuter

Grädda. Lossa bottnarna 2 st och låt kallna.

Gör smörkrämen: Blanda ägg gulor, socker och grädde i en kastrull. Låt krämen sjuda under omrörning tills den blir tjock. Rör ner smöret i klickar. Låt krämen kallna.

Lägg samman bottnarna med kräm mellan och bred resten av krämen ovanpå tårtan. Strö mandelspån ovanpå tårtan.

Gör tårtan helt klar. Låt den stå en stund (över natten) och safta sig.

Går utmärkt att frysa och tinar på nolltid. Ett tips är att lägga tårtan i pizza kartong om den skall frysas.

200 g margarin

2 dl socker

4 äggulor

3 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

1½ dl mjölk

Maräng

4 äggvitor

3 dl socker

2 tsk vaniljsocker

Fyllning

3 dl vispad grädde

Tillsätt äggulor, en i taget. Blanda mjölet med bakpulvret. Rör ner mjölblandningen i smeten omväxlande med mjölken.

Bred ut smeten i en bakplåtspapperklädd långpanna.

Vispa vitorna till hårt skum. Vänd ner socker, vaniljsocker. Bred marängen ovanpå kaksmeten.

Grädda i 175 - 200 grader i ca 20 minuter.

Låt kallna, gärna i frys.

Dela mitt itu och lägg grädde mellan. Vill man kan man även blanda ner mosade bananer eller annan frukt med grädden till fyllningen.

Hem