Tips & trick start.




Tips & trick.


  Här har vi samlat alla våra bäst tips och trick som vi samlat på oss och som professionella kockar använder sig av dagligen.

  Det kan vara tips om hur du ska behandla en råvara för att nå bästa resultat, hur man får såsen blank, hur brödet blir saftigare med mera. Det är den här informationen som man själv skulle velat ha när man började jobba med mat.

   Alla tips är listade nedan. Klicka på knappen bredvid respektive rubrik så kommer ett nytt fönster att öppnas med informationen i.


När du skall skumma mjölk...
Att rosta vitlök...
Rosta nötter...
Torkade kryddor...
Hantera Sichuanpeppar rätt...
Förvara färsk chile...
Gör vitlöken mildare...
Gör egen vitlöksolja...
Att rosta färsk chilepeppar...
Torkad chile...
Dålig fisk...
Rekommenderad kärntemperatur på fisk...
Krydda med curry...
Gör brödet saftigare...