* Ici , ca se vend en bouteille,on peut remplacer par un peu de vin blanc, tomates..
Mélanger la farine et le lait dans une casserole. Ajouter la crème, le fond de homard et l'ail. Laisser la sauce mijoter de 3 á 5 minutes. Ajouter les crevettes , laissez les rechauffer. Ajouter le poivre et le jus de citron. Mélanger la sauce a des pâtes fraîches et ajouter au mélange des pois mange-tout légèrement cuits. Régalez - vous !
Pâte
250 ml farine
100 g beurre
2 c à soupe d' eau
Régler le four à 200 C. Mélangez le beurre et la farine. Ajoutez de l' eau et melangez rapidement jusqu' à obtention d' une pâte. Faire une abaisse et la déposez dans une assiette à tarte. Piquez la pâte avec une fouchette en plusieurs endroits et mettez la dans le frigo pendant 30 minutes.
Garniture
Couper et cuire le bacon. Retirer le gras.
Rincer les épinards. Couper l'oignon et le frire. Ajoutez les épinards.
Déposer le bacon et assaisonner. Cuire la pâte seule pendant
10-15 minutes. Verser le mélange sur la pâte. Mélanger
le fromage cottage avec le lait, les oeufs et le curcuma. Verser le mélange
sur la pâte et ajouter le fromage rapé. Cuire au four pendant
30 minutes. Servir avec une salade.
Quiche
au brocoli pour paresseux
150 g de jambon fumé
400 g de brocoli
4 œufs
250 ml crème 15 %
100 ml lait
200 g fromage rapé
sel et poivre
Pâte
200 g farine
50 g beurre
1. c a table d'eau
Regler le four a 200 celcius. Couper le jambon en petits morceaux. Couper les brocolis en morceaux et les cuire légèrement dans de l'eau avec du sel. Les déposer dans le fond d'une assiette à tarte . Mélanger ensemble la crème, les oeufs, le fromage, le sel et le poivre. Ajouter le bacon sur les brocolis. Ajouter le mélange d'oeufs. Cuire au four environ 15 minutes. Entre temps, mélanger rapidement ensemble la farine et le beurre dur ( coupés en petits morceaux) jusqu`à obtention d'un mélange grumeleux. Ajouter l'eau et brasser rapidement. Deposer le mélange sur la tarte et cuire 20 minutes de plus. Servez avec une salade verte.
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