Förrätter

Äggtoast

4-6 skivor formfranska smör eller margarin salladsblad 3 hårdkokta ägg 1 rödlök 1 burk röd stenbitsrom 1 dl majonnäs citron dill

1. Rosta brödet och bred smör eller margarin på. Låt kallna. Hacka äggen och löken, blanda med majonnäs och rom. Spara lite rom till garneringen.

2. Täck brödet med salladsblad och fördela röran ovanpå. Garnera med rom, citron och dill.

Partyklämmor

1 pkt mjukt tunnbröd (4st) 1 brk tonfisk i vatten (185 gr) 4 hårdkokta ägg 1 dl strimlad purjolök ½ dl dill 2 dl majonnäs 1½ tsk salt, peppar

1. Låt tonfisken rinna av och finfördela den med en gaffel. Skala och hacka äggen. Blanda samman tonfisk, ägg, purjolök, dill och majonnäs. Smaksätt med salt och peppar.

2. Fördela och bred ut blandningen jämnt på tunnbröden. Rulla samman.

Jannes nubbesallad

1 dl gräddfil 1½ dl majonnäs 4 msk kaviar ½ dl finstrimlad purjolök ½ dl finhackad rödlök 2 matjessillfiléer 6 ganska stora kalla potatisar ½ dl finklippt dill Till garnering: 2 hårdkokta ägg persilja

Visa till nubben! Du behöver ha en RealPlayer för att kunna lyssna.

1. Blanda gräddfil, majonnäs, kaviar, purjo och rödlök. Skär sill och potatis i tärningar och vänd försiktigt ned dem i såsen tillsammans med dillen.

2. Lägg upp salladen på ett fat och garnera med skivat ägg och klippt persilja. Låt helst salladen stå kallt ett par timmar.