4-5 stora lökar
1½ tsk salt
2 krm svartpeppar
150 gr rökt fläsk eller bacon
2-3 tsk paprika pulver
2 klyftor vitlök
1 msk tomatpuré
1 köttbuljongtärning
2 burkar creme fraiche
Huvudrätter
| 1 kg grytbitar av nötkött 4-5 stora lökar 1½ tsk salt 2 krm svartpeppar 150 gr rökt fläsk eller bacon 2-3 tsk paprika pulver 2 klyftor vitlök 1 msk tomatpuré 1 köttbuljongtärning 2 burkar creme fraiche |
|
1. Bryn kött och bacon i en stekpanna och lägg det därefter i en gryta. Hacka löken och bryn den, lägg den tillsammans med köttet i grytan.
2. Tillsätt alla kryddor och en burk creme fraiche låt allt puttra i ca 1 timme eller tills köttet känns mört. Tillsätt sedan den andra burken creme fraiche och låt allt bli varmt. Servera med ris.
|
| 1 fläskfilé, ca 500 gr 1 msk vegetabilisk olja 1-2 gula lökar 2 msk curry 3 dl kycklingbuljong 4 dl kokosmjölk ½ tsk salt ½ tsk svartpeppar 2 msk hackad gräslök |
 |
1. Skala och hacka lökarna. Hetta upp olja i stekpannan. Fräs lök och curry i ca 5 min, tills löken blivit mjuk. Skär fläskfilén i 1 cm tjocka skivor och låt dem bli genomstekta i pannan, ca 10 min.
2. Tillsätt buljong, kokosmjölk, salt och peppar. Låt koka upp. Sätt ner värmen och låt såsen sjuda tills den tjocknar, ca 20 min. Strö över gräslök och servera med ris.
|
| 400-500 gr torskfilé 1 medelstor purjolök 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 dl grädde 1 tsk dragon 1 dl riven ost |
 |
1. Tina fisken om den är frusen, så att det går att skära den i ca 2 cm tjocka skivor. Skölj och strimla purjon fint. Bred ut den i en ugnssäker form. Lägg fiskskivorna över lite omlott. Salta och peppra.
2. Blanda grädden med smulad dragon. Häll detta över fisken. Strö över osten. Ställ in formen i nedre delen av ugnen i 225 grader, 20-25 min. Servera med kokt pressad potatis och grönsaker.
